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详细摘要：皮冻制品原料介绍 一、 TMR-811魔芋胶（软皮脱脂粉） 本品为皮类食品生产过程中专用皮软化粉，适宜各种皮冻、皮冻制品、皮肉制品生产用皮的预处理，具有使用方便，效果优良，成本低廉的特点。 使用方法：直接加入水中混很均匀，在泡
浏览：139发布时间：2017-10-14 17:31:31
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详细摘要： 皮冻制品原料介绍 一、 TMR-811魔芋胶（软皮脱脂粉） 本品为皮类食品生产过程中专用皮软化粉，适宜各种皮冻、皮冻制品、皮肉制品生产用皮的预处理，具有使用方便，效果优良，成本低廉的特点。 使用方法：直接加入水中混很均匀，在
浏览：167发布时间：2017-10-14 17:29:07
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详细摘要： TMR-820魔芋粉（高温火腿肠弹力粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，且本凝胶耐高温能力强，适宜作为高温灌肠制品结构原料使用；同时也是西式火腿肠、中式灌
浏览：166发布时间：2017-10-14 17:27:20
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详细摘要： TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）： 素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的仿真素肉。 本原料制作的素肉，可作为肉制品优质填充原料，提供制品呈肉特性，增强制品弹脆口感，部分替代瘦肉、降
浏览：154发布时间：2017-09-29 16:31:41
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详细摘要： 灌肠制品原料介绍 1、TMR-801魔芋粉（腌制凝胶粉）： 本品为多功能腌制型、蛋白凝胶魔芋粉；具有肌原蛋白助溶及蛋白凝胶、脂肪乳化等多重功能；适用于各种灌肠制品、调理肉制品、肉丸子等肉制品的腌制；综合性能优于传统复合磷
浏览：146发布时间：2017-09-29 16:29:34
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详细摘要： TMD-06魔芋胶 （植物蛋白凝胶高Q素） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度，明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质
浏览：143发布时间：2017-09-29 16:27:15
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详细摘要： TMD-02魔芋粉 （蛋白凝胶弹力粉） 本品富含魔芋凝胶多糖、蛋白凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性 ；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的凝胶强化结构原料。 本品特别
浏览：164发布时间：2017-09-29 16:25:27
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详细摘要： 蛋白素食原料介绍 TMD-01魔芋胶 （蛋白凝胶型活性魔芋粉） 本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构； 本结构具有凝胶强度大，凝胶弹性高，凝胶保水、保
浏览：160发布时间：2017-09-29 16:21:37
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详细摘要： 一、素肉、素肉肠生产技术 本技术利用新型仿真素肉块生产技术及植物蛋白与活性魔芋多糖凝胶技术有机结合，研发而成的仿真素肉、仿真肉块素肉肠、素肉肠生产技术；本技术生产的素肠结构优良、凝胶耐高温、热不可逆、弹
浏览：140发布时间：2017-09-09 11:21:25
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详细摘要： 一、夹芯肠、夹芯饼（肉肠、素肠、半素肠）生产技术 本技术由本公司与相关食品机械生产企业合作研发的专用夹芯肠、饼灌装机械及工艺技术，以及本公司配套新型结构原料、配方、生产工艺技术组成。本技术、设备生产的夹芯
浏览：132发布时间：2017-09-09 11:21:25
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详细摘要： 一、鸡蛋肠、皮蛋肠、鸡蛋肉肠（高温、巴氏）生产技术 1、新型鸡蛋肠生产技术 本技术以鸡蛋、鸭蛋、蛋清为主要原料，利用专用蛋白凝胶魔芋多糖与蛋白质的交联凝胶原理，研发而成的新型高弹脆、口感优良、结构细腻的高品质
浏览：145发布时间：2017-09-09 11:21:25
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详细摘要： 一、水晶胶原蛋白肠（肉肠、素肠、海鲜）生产技术 本技术利用新型专用蛋白凝胶魔芋多糖与皮胶原蛋白的交联凝胶变性作用原理，研发生产的高弹脆水晶热不可逆凝胶结构制作而成的多种水晶肠，包括各种悬浮肉块水晶肠、海鲜水
浏览：135发布时间：2017-09-09 11:21:25
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详细摘要： 一、弹脆高温肠生产技术 本技术利用新型蛋白凝胶魔芋多糖及活性魔芋多糖与肉原蛋白的交联凝胶变性作用原理，辅以相适应的生产工艺，研发生产的弹脆高温火腿肠；本技术生产的制品结构优良、凝胶耐高温、热不可逆、弹脆爽
浏览：145发布时间：2017-09-09 11:21:25
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详细摘要： 一、鱼皮胶原蛋白美容肠生产技术 深海鱼皮胶原蛋白肽，是众所周知的高档皮肤美容品，食品深海鱼皮胶原蛋白肽，除能深度美容外，还对人体具有多种健康功效。本技术利用上述优质原料，结合高、低温火腿肠生产技术，使用新型多糖
浏览：124发布时间：2017-09-09 11:20:58
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详细摘要： 一、低温肠提高保质期技术 低温火腿肠以其固有的口感深受广大消费者喜爱，但低温火腿肠由于巴氏灭菌的原固，很难彻底灭菌，保存条件严格，很多因素导致生产厂家退货损失；高温灭菌能明显提高保质期，但会导致产品结构、口感劣
浏览：131发布时间：2017-09-09 11:20:58
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详细摘要： 一、鱼骨胶原蛋白高钙肠生产技术 深海鱼骨胶原蛋白肽、深海超微纳米钙鱼骨粉，以其纯天然、无污染、超高吸收、保健功能特别明显的特点，深受广大消费者认知和喜爱，是世界公认的全方位补钙组合。本技术利用上述优质原料，
浏览：114发布时间：2017-09-09 11:20:58
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详细摘要： 一、猪皮胶原蛋白冻肠（抗融型、可融型）生产技术 猪皮胶原蛋白对人体健康作用众所周知；利用屠宰分割猪肉制品时余留的碎猪皮为原料，通过本公司研发的脱脂、脱毛技术及原胶原蛋白可融凝胶技术和抗融凝胶技术，研发生产而成
浏览：69发布时间：2017-09-09 11:20:58
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详细摘要： 一、面制品速冻生胚品质改良技术 面制品速冻生胚生产时，冷冻导致发酵的生胚面团酵进程的暂时性中止，这使得能够将发酵生胚面团保存更长的时间，但是，由于这一生产工艺的必要性和对该类产品的工艺缺陷的原因，现在市场上常
浏览：103发布时间：2017-09-09 11:20:58
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详细摘要： 一、阿胶膏结构改良技术 本技术应用胶原蛋白交联魔芋多糖为阿胶膏结构改良原料，成功解决了阿胶膏生产过程中凝胶硬度低、弹脆不足、口感过粘的品质结构难题 ，同时可方便调节生产成本。 用本技术生产的阿胶膏及其它仿
浏览：104发布时间：2017-09-09 11:20:58
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详细摘要： 一、用牛头皮生产重组牛筋及休闲食品技术 本技术利用屠宰分割牛肉制品时余留的碎牛皮或牛头皮为原料，通过本公司研发的脱脂、脱毛技术及原胶原蛋白抗融凝胶技术、重组技术，研发生产而成的重组牛筋及休闲食品技术。 本
浏览：121发布时间：2017-09-09 11:20:58
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主营项目：功能性魔芋粉 食品技术研发 食品技术转让 食品技术咨询及服务
地址：裕华区富强大街与槐安东路交口西南角众创大厦10层联系电话：0311-67592786 15612178113访问统计：24342
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