当前位置:河北天烨食品科技有限公司 > 供应信息 > 灌肠新型填充物素肉 降低火腿肠成本 素肉制作工艺
河北天烨食品科技有限公司
- 联 系 人:
- 严女士
- 联系地址:
- 裕华区富强大街与槐安东路交口西南角众创大厦10层
- 联系电话:
- 0311-67592786
- 手机:
- 微信:
- 15612178113
- 在线咨询:
- 2101476957
- 企业网址:
- http://55764.mao35.com/
- 公司网站:
- htpp://www.hbtyspkj.com
- 联系我时,
- 告知来自贸商网
灌肠新型填充物素肉 降低火腿肠成本 素肉制作工艺
更新时间:2017-09-29
点击关注:154
供应分类:河北食品、饮料 > 石家庄休闲食品
发布企业:河北天烨食品科技有限公司
发布 IP:121.29.*.*
郑重提示:联系之前请务必点此阅读防骗提示!
点击关注:154
供应分类:河北食品、饮料 > 石家庄休闲食品
发布企业:河北天烨食品科技有限公司
发布 IP:121.29.*.*
郑重提示:联系之前请务必点此阅读防骗提示!
详细介绍
TMR-804 魔芋粉(素肉结构粉):
素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉,与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固,可行成瘦肉纤维结构的仿真素肉。
本原料制作的素肉,可作为肉制品优质填充原料,提供制品呈肉特性,增强制品弹脆口感,部分替代瘦肉、降低生产成本、提高制品品质感官。
本素肉可作为高温火腿肠、低温火腿肠、台湾烤肠、素肉火腿肠、丸子、三文治等肉糜制品添加使用。
使用方法:其他原料混合均匀后,加入本品斩拌均匀,灌肠,50℃放置1小时,在熟化处理。
参考用量:1.0%。
价格:65元/公斤
联系方式:15612177825
固话: 0311-67592786
QQ:3431779157
微信:15612177825
素肉应用:
1、灌肠:适宜生产各种灌肠制品和肉丸子使用;将凝固好素肉斩拌或搅拌成颗粒,按10-30%的比例,加入肉馅腌制,然后加入淀粉及其他配料滚揉、搅拌(或斩拌、打浆)均匀后灌肠(或制作各种丸子)即可;
2、烤串:将素肉切块、腌制、穿串,冷冻备用。烤串时,在烤熟后刷上调味酱即可食用;
3、拌片:将素肉切片,开水煮熟,捞出冷却,拌味即可;
4、卤丝、将素肉切丝,卤水卤味,沥干冷却即可。
5、煲汤:本品可作为多种煲汤原料使用。
6、休闲食品:将素肉切丝、片、条,卤水卤味,沥干冷却,拌味、包装、高温高压灭菌,制作休闲食品。
- 所在地区:
- 河北 石家庄
- 联系地址:
- 裕华区富强大街与槐安东路交口西南角众创大厦10层
- 联 系 人:
- 严女士
- 联系电话:
- 0311-67592786
- 传真:
- 联系手机:
- 15612178113
联系我们时请一定说明是在贸商网上看到的此信息,谢谢!
本页网址:http://55764.mao35.com/supply-show-2666302.html
推荐关键词:素肉,素肉配方,素肉生产工艺,降低火腿肠成本
本页网址:http://55764.mao35.com/supply-show-2666302.html
推荐关键词:素肉,素肉配方,素肉生产工艺,降低火腿肠成本
更多相关信息
猜你喜欢
免责声明:该信息由相关发布企业发布,贸商网对此不对信息真伪提供担保。
风险防范建议:合作之前请先详细阅读本站防骗须知。贸商网保留删除上述展示信息的权利;我们欢迎您举报不实信息,共同建立诚信网上环境。
风险防范建议:合作之前请先详细阅读本站防骗须知。贸商网保留删除上述展示信息的权利;我们欢迎您举报不实信息,共同建立诚信网上环境。
主营项目:功能性魔芋粉 食品技术研发 食品技术转让 食品技术咨询及服务
地址:裕华区富强大街与槐安东路交口西南角众创大厦10层联系电话:0311-67592786 15612178113访问统计:24383
贸商网 设计制作,未经允许翻录必究。Copyright © 2014-2022 mao35.com, All rights reserved.
地址:裕华区富强大街与槐安东路交口西南角众创大厦10层联系电话:0311-67592786 15612178113访问统计:24383
贸商网 设计制作,未经允许翻录必究。Copyright © 2014-2022 mao35.com, All rights reserved.
以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,贸商网对此不承担任何保证责任。