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注射肉制品专用魔芋粉提高出品率 注射培根注射粉
详细摘要： TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉） 本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。 本品注射
浏览：136价格：85元/千克发布时间：2017-10-31 14:07:25
卤制牛筋专用魔芋粉提高出品率 肉质松软可口
详细摘要： TMR-803B魔芋胶（牛筋注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。 本品溶液注射牛肉制品时，能形成仿真牛筋结构，口感及感观相似，卤制后出品率大大提高，经济效
浏览：230价格：85元/千克发布时间：2017-10-31 14:07:12
碎肉重组结构粉切片不化 重组牛排鸡排提高出品率
详细摘要： TMR-813C魔芋胶（通用重组肉结构粉） 本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，同时具有良好的乳化特性和保水保油特性；是强化型碎肉重组的优质结构原料，适宜各种碎肉重组。 使
浏览：154价格：85元/千克发布时间：2017-10-31 11:14:47
调理肉制品裹粉提高产品重量 鸡柳鸡块裹粉肉质变嫩
详细摘要： TMR-501魔芋粉（调理肉制品裹粉） 调理裹粉类产品包括：油炸翅根、裹胸小胸、裹粉鸡块、裹粉大胸、油炸腿排、裹粉小胸块、鸡柳、裹粉上腿、裹粉下腿等。 本品是一种食品胶，滚揉时添加于以上食品中可以增加产品的重量。以
浏览：72价格：85元/千克发布时间：2017-10-31 11:14:37
牛腱卤肉 休闲牛肉干专用注射粉 低温注射专用魔芋粉 提高出品率
详细摘要： TMR-803C魔芋胶（肉干肉脯注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，是各种注射法生产肉干肉脯制品的理想结构原料。 本品作为注射肉干肉脯制品的主要结构
浏览：153价格：85元/千克发布时间：2017-10-31 11:13:15
肉制品注射工艺原料 注射肉制品提高出品率改善结构
详细摘要： 注射肉制品原料介绍 一、TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉） 本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水
浏览：248价格：85元/千克发布时间：2017-10-16 11:19:11
羊肉串裹粉增强肉制品嫩度 调理肉制品裹粉
详细摘要： TMR-501魔芋粉（调理肉制品裹粉） 调理裹粉类产品包括：油炸翅根、裹胸小胸、裹粉鸡块、裹粉大胸、油炸腿排、裹粉小胸块、鸡柳、裹粉上腿、裹粉下腿等。 本品是一种食品胶，滚揉时添加于以上食品中可以增加产品的重量。以
浏览：181价格：85元/千克发布时间：2017-10-16 11:15:29
重组肉制品新型TG酶 提高重组肉出品率
详细摘要： 重组肉原料介绍 一、TMR-813A魔芋胶（重组肉结构粉） 本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，同时具有良好的乳化特性、保水保油特性、抗盐调味特性。 使用本品制作的调味
浏览：262价格：85元/千克发布时间：2017-10-16 11:12:53

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